V mnohých rodinách je tradíciou zakončiť rok s priateľmi a príbuznými pri večeri s raclette. Pretože sa všetko a všetci sústredia okolo tohto grilu, je ideálnym spoločníkom na menšie príjemné stretnutia. Praktické je, že hostitelia nemusia tráviť drahocenný čas v kuchyni – čo je výhodou najmä na Vianoce, Silvester alebo iné špeciálne príležitosti. A stačí iba málo, aby sa raclette večer premenil na slávnostnú večeru.
Raclette – slávnostné menu
Ak chcete, aby boli vaše Vianoce či Silvester rodinné a zároveň sviatočné, môžete svoj raclette večer premeniť na sviatočné viacchodové menu.
Aperitív a nápoje
Osviežujúci ovocný aperitív zmiešajte s bielym vínom, perlivou minerálnou vodou, trochou malinového sirupu a mrazenými bobuľami z mrazničky. Ak víno vynecháte, máte aj alternatívu bez alkoholu. Keď ponúknete šampanské, bude to trochu elegantnejšie. Stačí dať maliny do pohára a naplniť ich šampanským a šampanský kokteil je hotový.
Štartér
Začnite svoj slávnostný večer vo veľkom s malými štartérmi! Ak ponúknete svojim hosťom hneď na začiatku nielen drink, ale aj Amuse bouche, môžu sa skvele pripraviť na slávnostnú večeru. Také olivy sú vždy dobrý nápad, ale nebojte sa vyskúšať aj cuketové rožky s fetou. Chutia ako studené, tak zohriate na panvici.
Dezert
Večer zakončite ovocným čokoládovým fondue. Jednoducho vložte čokoládu do misy a položte ju na grilovaciu dosku vašej raclette rúry, ktorá je ešte teplá. Do roztopenej čokolády pridajte hrozno alebo iné ovocie, napríklad physalis, napichnite na špízy a sny o ovocnej čokoláde sa stanú skutočnosťou.
Studené alebo horúce zakončenie po Raclette
Lahodné, ľahké a nádherne krémové: Ako alternatívu k čokoláde môžete výdatné jedlo zavŕšiť ľahkou zmrzlinou. Čo tak napríklad mrazený jogurt? Nízkokalorická zmrzlina je ovocná a osviežujúca. Ak však nemáte radi dezert, môžete si dať kávu alebo šálku espressa – vďaka príjemnej vôni kávy rýchlo zmizne aj vôňa raclette.
S našimi tipmi a trikmi si môžete užiť slávnostnú a príjemnú raclette večeru.
