Polievky sú nové smoothie!
Milujeme ovocné energetické nápoje a zelené smoothie. V roku 2017 však nahrádzajú trend odšťavovania polievky. Polievky sú skutočné vitamínové bomby, priaznivo vplývajú na figúru a zohrievajú zvnútra. Najmä po sviatočnom hýrení poskytujú všetko, čo vaše telo potrebuje: vitamíny, minerály, sekundárne rastlinné látky a cennú vlákninu. Pokiaľ budete svoje polievky pripravovať z čerstvých sezónnych, najlepšie miestnych potravín, úžasne prispejú k vyváženej strave. Praktické: polievky môžete pripraviť a uskladniť po porciách. Dajte si polievku!
Zeleninový vývar: ľahký polievkový základ
Domáce polievky nielenže chutia najlepšie, ale udržujú vás aj skutočne fit. Aby ste si vytvorili nízkokalorický základ plný vitamínov, mali by ste vývar pripraviť z čerstvej polievkovej zeleniny a byliniek. Ak si uvaríte zeleninový vývar v pomalom hrnci alebo vo variči sous vide, bude obzvlášť zdravý. Pomalým a šetrným varením týchto citlivých surovín pri teplotách pod bodom varu sa stratí značne menej vitamínov, vôní a účinných látok.
Polievky: balzam pre telo i dušu
Ak ste si pripravili zdravý základ, môžete polievku dochutiť veľmi kreatívne. Polievky ponúkajú rôzne možnosti, okrem chuti a zdravia, ako urobiť niečo dobré pre štíhlu líniu. Dochuťte svoju polievku podľa vlastného gusta sezónnou zeleninou, čerstvými bylinkami a aromatickými koreninami. Kto má rád krémovejšie polievky, nemal by používať smotanu, ale smotanový syr ako zdravú náhradu. Krémovú konzistenciu získate, aj keď pridáte pár zemiakov a mrkvu a následne polievku rozmixujete. Ak chcete v polievke niečo na zahryznutie, môžete pridať semienka a strukoviny, napríklad cícer. Kuracie mäso s nižším obsahom tukov alebo krevety dodajú vašej polievke zdravú porciu bielkovín. Ak by ste chceli dodatočne podporiť svoj metabolizmus a spaľovanie tukov, zázvor je tajnou prísadou, ktorá ponúka viac ako korenistú arómu.
Chutné recepty na polievky
Výdatné eintopfy a chutné krémové polievky – domáce polievky nielenže chutia najlepšie, ale skutočne udržujú fit a práve počas studeného ročného obdobia vám dodajú množstvo energie.
