Bobuľové ovocie volá
Bobuľové ovocie a jeho sezóna je konečne tu! Červené, fialové a modré malé vitamínové bomby vyzerajú obzvlášť lákavo a ich chuť je nezameniteľná. Aromatické bobuľky chutia perektne čerstvé, no aj v jogurtoch, smoothie alebo ako poleva. Okrem toho obsahujú obzvlášť veľké množstvo cenných látok.
Ríbezle – kyslé je zábava
Ríbezle patria do rodiny egrešov a ich farba môže byť čierna, červená alebo biela.
Najznámejšie sú asi jasne červené ríbezle, ktoré sa vyznačujú svojou sladkou chuťou s mierne kyslým podtónom.
Čierne ríbezle majú pomerne trpkú chuť. Obsahujú trikrát viac vitamínu C ako pomaranče a tiež majú veľa antioxidantov. Pre vysoký obsah kyselín sa prednostne spracovávajú na džem, želé alebo ako džús.
Chuť bielych ríbezlí je oveľa miernejšia ako chuť červených alebo bielych súrodencov. Milovníci bobúľového ovocia prirovnávajú vôňu bielych ríbezlí k šampanskému.
Egreše: prekvapivo veľké potešenie
Egreše sú dostupné v troch farebných odrodách – rozlišuje sa medzi zelenými, žltými a červenými. Prvé dozrievajú zhruba od polovice júla a najlepšie je ich jesť čerstvé. Egreše obsahujú veľa kremíka. Sú tiež bohaté na živiny, ako je vitamín C a kyselina listová. Chuť je svieža a energická. Egreš však pokojne použite na výrobu džemu alebo do koláčov.
Ostružiny: vitamínová bomba
Ostružiny sa od staroveku považujú za liečivú rastlinu. Tmavé bobule majú pozitívny vplyv na krvný tlak a pôsobia antibakteriálne. Ostružiny dozrievajú v našich regiónoch koncom leta a sú to chutné vitamínové bomby s mierne kyslou chuťou. Tip pre zberačov: čím sú ostružiny tmavšie, tým sú plody sladšie. Chutia rovnako dobre ak ich použijete na želé alebo ako tortovú polevu, či do domácich limonád.
Maliny a čučoriedky: drobné super bobuľové ovocie
Maliny
Farbivo obsiahnuté v malinách patrí medzi najsilnejšie antioxidanty. Nízkokalorické bobule sú plné zdravých látok a sú ideálnym občerstvením na leto. Maliny sú bohaté na prírodnú fruktózu, vďaka ktorej majú aromatickú sladkú chuť. Toto drobné ovocie je samo o sebe neporovnateľným pôžitkom, vynikajúco chutí aj ako poleva na koláč alebo v smoothie.
Čučoriedky
Čučoriedky patria do čeľade vresovcovité. Ich sezóna je od júna do konca septembra a mali by ste si ich užiť čo najviac. Tieto malé bobuľky sú totiž skutočná superpotravina! Okrem iného obsahujú vitamín C, flavonoidy a vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam zachytávajú voľné radikály. Inými slovami: spomaľujú starnutie pokožky. Malé modré bobule svojou sladkou arómou môžu obohatiť jogurt, zmrzlinu alebo koláče.
Inšpirujte sa našimi receptami s bobuľovým ovocím
