Recepty
Mätová zmrzlina s After Eight
Rezept drucken
Ukážka pred tlačouSkutočná klasika medzi zmrzlinami je mätová zmrzlina s kúskami čokolády. Na tento recept budete potrebovať okrem čerstvej mäty aj tabuľky známej mätovej čokolády, ktoré spracujete na krémovú maškrtu.
Detaily
porcií
Predpríprava
90 minút
Postup
- Mätu umyte a nechajte odkvapkať. Otrhajte lístky a rozmixujte ich napríklad v mixéri Herakles spolu so 40 g cukru. Potom ohrejte šľahačkovú smotanu, pridajte mätový cukor a nechajte všetko 10 minút lúhovať. Potom preceďte cez sitko.
- Vaječné žĺtky vymiešajte so zvyšným cukrom a zmiešajte s mätovou smotanou. Nad horúcim vodným kúpeľom vyšľahajte zmrzlinovú zmes na krém, stiahnite ju z plameňa a nechajte 30 minút vychladnúť.
- Tabuľky After-Eight nakrájajte ostrým nožom na malé kúsky a nechajte vychladnúť. Teraz dajte zmrzlinovú zmes do zmrzlinovača a nechajte ju zamrznúť. Kúsky After-Eight pridávajte pri zapnutom motore. Hurá na osvieženie!
