Recepty
Jahodové tiramisu
Rezept drucken
Ukážka pred tlačouNemyslíte si aj vy, že tiramisu je dezert snov? V sezóne jahôd vám ukážeme ovocnú verziu talianskej klasiky: jahodové tiramisu. Polovicu mascarpone nahradíte nízkotučným tvarohom. Jahody dodajú dezertu voňavú ľahkosť. Presne takto chutí leto!
Detaily
Ingrediencie
- 75 ml Espresso
- 1 ČL likéru Amaretto
- 350 g jahôd
- 350 g nízkotučného tvarohu
- 125 g mascarpone
- 40 g práškového cukru
- 100 ml šľahačkovej smotany
- 100 g dlhých piškót
Postup
- Zmiešajte čerstvo pripravené espresso s amarettom a ochutenú kávu odložte bokom, aby vychladla. Jahody opatrne umyte v stojatej vode. Potom jahody osušte, odstráňte lístky a rozrežte ich na polovice. Asi 100 gramov jahôd odložte bokom.
- Teraz dajte do misky vášho kuchynského robota mascarpone, tvaroh a práškový cukor a všetko opatrne vymiešajte na hladký krém. Šľahačkovú smotanu vyšľahajte dotuha a zapracujte ju do krémovej hmoty. Ak chcete, môžete si vyšľahanie šľahačky uľahčiť pridaním stužovača.
- Teraz položte na dno štyroch dezertných pohárov podrvené dlhé piškóty a pokvapkajte ich ochuteným espressom. Asi tretinu krému z mascarpone rozdeľte na piškóty a potom na ne poukladajte polovičky jahôd. Natrite na jahody zvyšok krému. Prikrytý dezert odložte približne na hodinu do chladničky. Tesne pred podávaním poukladajte na tiramisu čerstvé jahody.
