
Varenie piva na sporáku, používanie starých hrncov a teplomera je už prekonané. Pri varení týmto spôsobom vaše pivo nemusí vypáliť tak, ako ste si želali. Hlavne, ak s varením piva iba začínate. S domácim pivovarom tieto starosti odpadajú. Mať domáci pivovar je nielen štýlové, ale máte istotu, že uvaríte pivo presne podľa vášho receptu. Ako teda vybrať domáci pivovar?
Správna veľkosť domáceho pivovaru
Domáci pivovar sa skladá z dvoch nádob. Sladový kotol a fermentačný kotol, inak nazývaný aj demižón. Sladový kotol slúži na varenie sladu. Fermentačný kotol na kvasenie a uskladnenie piva. Veľkosť domáceho pivovaru závisí od toho, koľko piva naraz chcete uvariť. Vyberajte tak, aby sa vám s kotlami dobre manipulovalo. Rátajte s tým, že nádoby budete prenášať a ich obsah prelievať.

Veľkosť sladového kotla by mala byť taká, aby do nej vošla jedna dávka surovín podľa vášho receptu na pivo. Od veľkosti sladového sa odvíja aj veľkosť fermentačného kotla. Je dobré zvoliť podobne veľký fermentačný kotol. Prípadne viac menších fermentačných kotlov. Kúpiť viac fermentačných kotlov má zmysel najmä, ak sa venujete aj výrobe vína. Fermentačný kotol sa dá použiť ako na uskladnenie piva, tak aj na vína.
Sladový aj fermentačný kotol sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Ľahko sa čistia. Pivo uvarené a uskladnené v demižóne ostáva vďaka nerezovému prevedeniu najvyššej kvality, bez pachutí.
Domáci pivovar a jeho výhody?
Veľkou výhodou domáceho pivovaru je možnosť varenia piva priamo v sladovom kotle bez použitia sporáka. Sladový kotol stačí zastrčiť do zásuvky a zapnúť. Už nebudete musieť bojovať o miesto v kuchyni pri sporáku. S domácim pivovarom môžete variť pivo z pohodlia pivnice či garáže.

Na sladovom kotle je možné nastaviť a udržiavať presnú teplotu a čas varenia. Toto je rozhodujúca výhoda oproti vareniu piva v obyčajnom hrnci na sporáku. S domácim pivovarom je varenie piva jednoduchšie a je malá pravdepodobnosť, že sa pivo nepodarí. Sladový kotol Klarstein Beerfest premení pivného nadšenca na pivára. Zdokonaľte svoje pivárčenie a skladujte vo fermentačnom kotle Klarstein Maischfest Fermenter.