Zanderfilet-Fenchel Auflauf

Rezepte

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Zur Abwechslung hier mal ein leckeres Fischgericht! Zander ist nicht nur gesund, sondern auch total lecker und mit vielerlei köstlichen Beilagen kombinierbar – wie zum Beispiel im perfekten Zusammenspiel mit Fenchel. Also ab in die Küche und los geht’s!

Details

Personen

Vorbereitung

10 Minuten

Zubereitung

30 Minuten

Zutaten

500 g Zanderfilet
50 g Butter
1 Zweig Dill
1 Fenchelknolle
1 Schalotte
1 Zitrone
1 Tomate
1/2 Zucchini
etwas Fischbrühe
Salz & Pfeffer

Anleitung

Zuerst heizt ihr den Ofen auf 200°C vor und schneidet ihr das Zanderfilet in zwei Finger-breite Stücke. Dann schneidet ihr die Schalotten und den Fenchel, die Tomaten und die Zucchini in Streifen, zerteilt die Zitrone in Scheiben und zerhackt den Dill. Nun gebt ihr alles zusammen in eine Auflaufform und fügt die Butter und die Fischbrühe hinzu.
Nun nach Geschmack salzen und pfeffern und für eine halbe Stunde im Ofen garen lassen – fertig ist euer Zander-Fenchel Auflauf! Lasst’s euch schmecken!