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Rezepte

Wassermelonensalat mit Jalapeño Vinaigrette


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Salat muss nicht immer nur grün und sauer sein! Pikante Jalapeños und eine frische Melone sorgen in meinem exotischen Salatrezept für Abwechslung. Im Handumdrehen zubereitet und eine super Alternative für den heißen Sommer.

Details



Zubereitung
15 Minuten

Anleitung


  1. Als erstes kümmert ihr euch um die Vinaigrette:
    Schneidet eine Jalapeño in feine Scheiben und gebt sie zusammen mit dem Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und 6 EL Wasser in eine kleine Schale. Fügt das Öl hinzu und vermischt alles zu einer leicht cremigen Sauce
  2. Während ihr die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anröstet, könnt ihr die Wassermelone, den Feta und die Tomate in kleine Stücke schneiden. Auch die Zwiebeln müssen unters Messer: Entfernt die Schale und hackt sie so fein wie möglich.
  3. Ist alles in Form gebracht, vermengt ihr alle Zutaten in einer schönen Salatschale.

    Das war´s, euer feurig frischer Sommersalat ist fertig.

19. Juni 2015
geschrieben in Rezepte
Klarstein Team

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