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Rezepte

Spring Salad


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Mein Frühlingssalat aus knackigem Radicchio, süßen Erdbeeren, fruchtig-saftigen Orangen und herben Frühlingsblumen schmeckt auch im Sommer und macht müde Geister munter.

Details


Zutaten


Anleitung


  1. Zuerst wascht ihr die beiden Salatsorten, und zieht die Radicchio-Blätter in handtellergroße Stücke. Den Salat gebt ihr anschließend mitsamt halbierter Erdbeeren und in mundgerechte Stücke geschnittenen Orangen in eine große Schüssel.
  2. Daraufhin schmeckt ihr ihn mit Pistazienöl, Salz und Pfeffer ab und verteilt ihn gleichmäßig auf vier großen Tellern. Jetzt werden der Löwenzahn und die Gänseblümchen vorsichtig gewaschen, von ihren Stengeln befreit und über die angerichteten Salatteller gestreut.
  3. Zum Abschluss noch etwas Wildblütenhonig darüber geträufelt – fertig ist euer knackig-frischer Frühlingssalat!

2. April 2015
geschrieben in Rezepte
Klarstein Team

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