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Rote-Linsen-Suppe
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DruckansichtDiese Rote-Linsen-Suppe wird mit Kokosmilch zubereitet und hat daher eine besonders cremige Konsistenz. Da die Suppe mit frischem Thaibasilikum abgeschmeckt wird, bekommt sie obendrein eine besonders aromatische Note – einfach lecker!
Details
Personen
Zubereitung
60 Minuten
Zutaten
- 1 Karotte
- 50 g Sellerie
- 1 Stück Ingwer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 200 g rote Linsen
- 500 ml Wasser
- 200 ml Kokosmilch
- Pfeffer & Salz
- Thai Basilikum (alternativ Kresse)
Anleitung
- Schält zunächst die Zwiebel und Karotte, schneidet sie klein und gebt sie anschließend in euren Grand Prix. Das Gleiche macht ihr dann auch mit dem Sellerie, Ingwer und den Knoblauchzehen. Anschließend mixt ihr die Zutaten auf Stufe 6 eures GrandPrix für 5 Sekunden.
- Gebt dann 2 EL Öl in den Behälter der Küchenmaschine und stellt diesen auf Stufe 1 und 105°C. Den Timer stellt ihr auf 40 Minuten Kochzeit. Nach 2 Minuten könnt ihr bereits die Linsen, als auch das Wasser in euren GrandPrix geben.
- Nach Ablauf des Kochprogramms fügt ihr die verbliebene Kokosmilch hinzu und lasst alles von eurer Küchenmaschine auf Stufe 4 für 5 Minuten pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Thai Basilikum oder Kresse garnieren. Lasst es euch schmecken!
