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Pizza Bärlauch-Spargel
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DruckansichtVon März bis Ende Juni ist Spargelzeit. Ihn findet man in diesem Zeitraum in vielen tollen Varianten. Auch dieser knusprige Pizzagenuss mit Spargel und frischem Bärlauch ist ein solches Highlight.
Details
Pizza
Zutaten
- Pizzateig
- 1 Glas Tomatenpüree
- Pfeffer & Salz
- 1 Päckchen Bärlauch
- 250 g grüner Spargel
- 10 Cocktailtomaten
- 100 g geriebener Parmesan
Anleitung
- Legt den Pizzateig auf den mit Backpapier belegten Grillrost.
- Hackt den Bärlauch, gebt eine Hälfte in das Tomatenpüree und schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab. Bestreicht damit den Pizzaboden.
- Schält den Spargel und schneidet ihn in Streifen. Auch die Tomaten schneidet ihr in Streifen und legt sie zusammen mit dem Spargel auf die Pizza.
- Nun verteilt ihr den restlichen Bärlauch auf der Pizza und bestreut sie mit dem geriebenen Parmesan. Gart sie dann im Back-Modus, bis sie schön knusprig ist.
