Anleitung

1. Zuerst vermischt ihr Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Im Anschluss gebt ihr Ei, Pandan-Paste, Kokosmilch, Kokosöl und Vanillezucker hinzu. Die milde Vanille, der süße Kokos und das herbe Pandan vereinigen sich in dem Waffelteig zu einer einzigartigen Geschmackskombination.
2. Zum Schluss schlagt ihr den Teig zu einer glatten, leuchtend-grünen Masse. Das Waffeleisen übernimmt den Rest und zaubert knusprig-braun gebackene Waffeln mit asiatischem Twist.
3. Im zweiten Schritt stellt ihr jetzt die Kokoscreme her. Hierfür kocht ihr die cremige Kokosmilch und den Zucker mit einem Schluck Wasser in einem Topf auf. Das Ergebnis ist eine cremig-süße Kokosmasse, die die Süße der Pandan-Waffeln zusätzlich unterstreicht. Ihr träufelt die Kokoscreme beim Anrichten großzügig über die Pandan-Waffeln und könnt nun die herb-süße Köstlichkeit servieren.
   
   Lasst es euch schmecken!