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Rezepte

Kirsch Pudding Schmand Kuchen


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Ich weiß nicht wie es um euch steht, aber ich esse Kirschen für mein Leben gern. Am liebsten natürlich im Kuchen! Deswegen zeige ich euch heute, wie ihr aus Vanillepudding, Schmand und natürlich Kirschen eine saftige Sünde in Kuchenform zubereitet. Lasst es euch schmecken 🙂

Details



Vorbereitung
25 Minuten
Zubereitung
55 Minuten

Zutaten


Anleitung


  1. Für euren saftigen Kirsch Pudding Schmand Kuchen beginnt ihr mit dem Teigboden: Vermengt das Mehl, Salz, Eier, Backpulver, Zucker und die Butter zu einem homogenen Teig.
  2. Als nächstes rührt ihr den Vanillepudding mit einem Schluck Milch an. Die restliche Milch kocht ihr zusammen mit 2 EL Zucker in einem kleinen Topf auf und vermengt die Mischung anschließend mit dem angerührten Vanillepudding.
  3. Sobald die süße Masse abgekühlt ist, rührt ihr den Schmand unter. Zeit den Ofen auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorzuheizen
  4. Endspurt: Nehmt eine schöne Springform, fettet sie etwas mit Butter ein und drückt den Teigboden mit Mehl an. Auf den Teigboden gebt ihr die Puddingmasse und streicht sie glatt. Fehlen nur noch die Kirschen: Entsteinen und gut in der Puddingmasse verteilen.
  5. Der Kuchen muss nun für etwa 55 Minuten in den vorgeheizten Ofen. An dieser Stelle ein kleiner Tipp von mir: Deckt den Kuchen nach rund 40 Minuten mit etwas Backpapier oder einen zweiten Blech ab. So behält er eine schöne Farbe und der Pudding brennt nicht an!

19. Juni 2015
geschrieben in Rezepte
Klarstein Team

2 Kommentare

    1. Klarstein Team

      Hallo Edith,
      Schmand ist ähnlich der sauer gewordenen Sahne. Durch zusätzliche Milchsäurebakterien hat Schmand eine etwas festere Konsistenz. Ein weiterer Unterschied liegt im Fettgehalt. Saure Sahne hat einen Fettgehalt von 10%, bei Schmand liegt er zwischen 20 und 29%.
      Liebe Grüße, Dein Klarstein-Team

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