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Kichererbsen Chorizo Eintopf
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DruckansichtWürzige Chorizo, saftige Tomaten, mild-nussige Kichererbsen und frische Petersilie sind die Grundzutaten für diesen herzhaften Eintopf. Bei nur 20 Minuten Zubereitungszeit ist dieses Gericht ein echter Geheimtipp und macht Groß & Klein satt.
Details
Zubereitung
20 Minuten
Zutaten
- 4 Chorizo
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Kreuzkümmel
- Paprikagewürz
- 400 g Cherry-Tomaten
- 1 Zitrone
- 400 g Dosen-Kichererbsen
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl
Anleitung
- Zuerst schneidet ihr Chorizo und Zwiebeln in dicke Scheiben und gebt diese mit gehacktem Knoblauch und etwas Olivenöl in eine große, tiefe Pfanne.
- Nachdem ihr alles gut angeröstet habt, kommen Kreuzkümmel, Paprika, halbierte Cherry-Tomaten, die Kichererbsen sowie ein Spritzer Zitronensaft hinzu. Den Pfanneninhalt lasst ihr für zehn Minuten einkochen, sodass sich die Schärfe von Paprika und Chorizo mit den saftigen Tomaten und den nussigen Kichererbsen verbinden kann.
- Gehackte Petersilie sorgt für eine frische Kräuternote in der würzig-aromatischen Komposition.
Nachdem ihr alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt habt, kann der Eintopf mit einem knusprigen Sauerteigbrot serviert werden.
