Rezepte

Kaffeenusskuchen

Kaffeenusskuchen – für alle Kaffeeliebhaber ist dieser Kuchen perfekt. Er ist wunderbar frisch und saftig, wird mit Nüssen gebacken und durch die Zugabe von Kaffeelikör veredelt. So bekommt er ein tolles Aroma und bringt garantiert Abwechslung in den Kuchen-Alltag.

Anleitung

1. Heizt euren Backofen auf 180 Grad vor und fettet die Backform mit etwas Butter ein und bestäubt sie anschließend mit Mehl.
   
   Gebt die weiche Butter mit Zucker und einer Prise Salz in die Schüssel eurer Küchenmaschine und lasst die Zutaten mit dem Schneebesen cremig rühren. Wechselt zum Rührhaken und gebt nach und nach die gemahlenen Nüsse, das Mehl, den Milchkaffee, den Likör und das Backpulver hinzu und lasst die Maschine alles verrühren, bis eine glatte Teigmasse entstanden ist.
2. Gebt den Teig anschließend in die Kuchenform und lasst den Kuchen bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen. Ob der Kuchen fertig ist, könnt ihr mit der Stäbchenprobe testen. Lasst den Kuchen anschließend auskühlen.
3. Rührt aus dem Puderzucker und zwei bis drei Esslöffeln Wasser den Zuckerguss zusammen und verziert den Kuchen damit.