Rezepte
Italian Icecream
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DruckansichtDa die Europameisterschaft bald beginnt, zeige ich euch heute, wie ihr euer Eis in den Farben eurer Lieblingsmannschaft selbst zubereitet. Weil italienisches Eis einfach unschlagbar lecker schmeckt, habe ich unseren Freunden ein Eis in Landesfarbe kreiert, probiert es doch mal aus.
Details
Wartezeit
1,5 Stunden
Zutaten
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 250 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade
- rote Lebensmittelfarbe
- grüne Lebensmittelfarbe
Anleitung
- Die Basis für die meisten Eissorten besteht aus Milch, Eigelb, Sahne und Zucker. Ihr fangt damit an, die Eigelbe mit dem Zucker und der Prise Salz in einer Schüssel zu verrühren, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat. Erhitzt nun die Milch zusammen mit der Sahne in einem Topf und rührt anschließend die Ei-Zucker-Mischung unter die Milch. Lasst die Zutaten nun unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
- In der Zwischenzeit könnt ihr die weiße Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und langsam im Wasserbad schmelzen. Rührt die weiche Schokolade anschließend gleichmäßig unter eure Eisbasis, teilt sie in drei gleiche Teile und rührt in einen Teil die grüne, in den anderen Teil die rote Lebensmittelfarbe.
Gebt jedes Teil des noch flüssigen Eises für circa 20 bis 30 Minuten in die Eismaschine und haltet jede Sorte im Eisfach gekühlt, bis alle drei Farben fertig sind.
Buon appetito!
