Rezepte

Grill-Pfirsiche

Gegrillte Pfirische sind mit ihrem süß-rauchigen Geschmack perfekte Begleiter zum Grillfleisch. Die Fructose der Früchte kommt durch das Grillen ganz neu zur Geltung, denn während des Grillens karamellisiert der natürliche Fruchtzucker und verleiht den Früchten ein ganz besonderes Aroma. Mit salzigen Komponenten, wie Feta verleiht ihr euren Grillfrüchten das gewisse Etwas.

Anleitung

1. Kurz vorab: Zum Grillen eignen sich reife, aber dennoch feste Pfirsiche. Pfirsiche aus der Dose eignen sich nicht besonders gut zum Grillen. Wenn ihr sie dennoch verwenden wollt, solltet ihr sie vorher gut abtropfen lassen.
2. Wascht die Pfirsiche ab, halbiert sie und befreit sie von den Kernen. Legt sie anschließend auf mit Öl bepinselte Alufolie. Vermischt den Agavendicksaft mit dem Spritzer Limettensaft und bestreicht damit die Pfirsichhälften. Würfelt den Feta und schneidet auch das frische Basilikum klein. Gebt beides über die Pfirsichhälften und legt sie für etwa 15 Minuten auf den Grillrost.