Rezepte
Gemüse Pilaw
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DruckansichtIn diesem Rezept bereiten wir würziges Pilaw mit Blumenkohl und Mohrrüben zu und sorgen so für ein spannendes Zusammenspiel aus fernöstlichen und westlichen Geschmackskomponenten!
Details
Portionen
Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
40 Minuten
Zutaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Möhren
- 1 kleiner Blumenkohl
- 125 g Reis
- 100 ml Kokosmilch
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Koriandersamen
- 1-2 Gewürznelken
- 1 Prise Chilipulver
- Prise Kreuzkümmel
- Prise frischer Koriander
- 1 EL Butter
Anleitung
- Zuerst wascht ihr den Blumenkohl und die Möhren. Den Blumenkohl teilt ihr in
kleine Röschen, während ihr die Möhren in kleine Scheiben schneidet. So hat alles mehr oder
weniger die gleiche Größe und kann gleichmäßig gar werden!
- Jetzt schält ihr die Zwiebeln und den Knoblauch und schneidet beides in kleine
Würfel, die ihr dann in einem Topf anschwitzen lasst. Sobald ein verführerischer
Duft von gebratenen Zwiebeln und Knoblauch die Küche füllt, gebt ihr die
Gemüsebrühe, das Gemüse, den Reis, die Kokosmilch und alle Gewürze hinzu und rührt alles
kräftig um. Der Pilaw muss nun ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel auf
kleiner Flamme köcheln – schaut von Zeit zu Zeit mal hinein und rührt ein
bisschen um.
- Der Pilaw ist fertig, wenn alle Flüssigkeit so gut wie verschwunden ist. Nun
noch mit ein wenig Butter, Pfeffer und Salz abschmecken – und los geht’s, auf
ein Geschmacksabenteuer nach Fernost! Yummie!
Vielen Dank für das Rezept!! Endlich essen meine Jungs auch etwas Kohl… ich musste es ihnen nicht mal mit einem Deal á la „danach gibt es ein Eis“ schmackhaft machen. Durch den Kreuzkümmel und die anderen orientalischen Gewürze verliert der Kohl seinen bitteren Eigengeschmack… ich bin begeister!
Ich habe den Multikocher gekauft. Und bin da ziemlich ungeübt, da es leider kein Kochbuch gibt. Zum Glück habe ich jetzt diese Seite gefunden, was mir allerdings nicht klar ist, mit welcher Funktion dieses Gericht gekocht wird. Es lässt sich nur vermuten mit „Pilaw“. Was mir noch nicht klar ist, darf man das Gerät mit geöffnetem Deckel bedienen. Danke im Voraus. Lina
Hallo Lina,du hast ganz Recht, die Funktion „Pilaf“ (engl. für Pilaw) ist perfekt für die Zubereitung dieses Gerichtes geeignet.Leider kannst du das Gerät nur mit geschlossenem Deckel bedienen. Dies soll allerdings nur deiner Sicherheit dienen.Viele Grüße von Enies Helfern
Hallo, ich habe heute den Muli Cooker erhalten. Gibt es ein spezielles Rezeptbuch oder Kochbuch für dieses Gerät? Können Sie mir weiterhelfen?
Mag
Helmut Oertel