Frozen Strawberry Soy Yogurt
Cremig, leicht und lecker: Frozen Yogurt. Diese coole Eis-Variation ist mein absoluter Favorit des Jahres. Frozen Yogurt ist nicht nur kalorienarm, es stärkt durch die probiotischen Kulturen auch das Immunsystem. Mein fluffiger Frozen Yogurt setzt sich aus fruchtig-süßen Erdbeeren und leicht herbem Sojajogurt zusammen und verzichtet daher zusätzlich auf tierische Produkte. Eine wunderbare Alternative für Veganer und alle mit Laktoseintoleranz. Aber ihr könnt natürlich auch ganz normalen Joghurt verwenden. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Portionen Vorbereitung
4Personen 15Minuten
Wartezeit
ca 30Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 15Minuten
Wartezeit
ca 30Minuten
Zutaten
Anleitung
  1. Für den Frozen Yoghurt die Erdbeeren waschen, vorsichtig trockentupfen und vom Grün befreien. Einige Erdbeeren zum Garnieren zur Seite legen. Nun die restlichen Waldfrüchte in den Standmixer geben und solange pürieren, bis die Beeren eine schön geschmeidige Konsistenz bekommen.

    Anschließend den Sojajoghurt mit dem Vanillezucker verrühren, bis die Masse gleichmäßig vermischt ist. Nun kommt das feine Erdbeerpüree hinzu und wird wiederum gut vermengt. Wenn die Masse schön cremig ist, wird sie in den Eiscremebehälter der Eismaschine gefüllt und je nach Funktion des Geräts in circa 30 Minuten zu leckerem Frozen Yogurt verarbeitet.
  2. Mit der Vanilla Sky Eismaschine braucht ihr die Zutaten dank des Kühlkompressors auch nicht vorkühlen. Einfach die Zutaten in die Eismaschine füllen, das Eisprogramm einstellen und auf leckeren Frozen Yoghurt freuen. Verteilt das Eis in vier kleine Schüsseln und garniert es noch mit frischen Erdbeeren.