Rezepte
French Toast mit karamellisierten Bananen
Rezept drucken
DruckansichtFrench Toast ist eine gute Möglichkeit, Reste zu verwerten. Für die sogenannten “Armen Ritter” braucht ihr nicht mehr als ein paar Scheiben altes Brot und eine Mischung aus Ei, Milch, Sahne, Zimt, und Zucker. Getoppt wird das Ganze mit karamellisierten Bananen. Einfach unglaublich lecker!
Details
Portionen
Zubereitung
20 Minuten
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot (oder ein Weißbrot eurer Wahl)
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 50 ml Sahne
- 5 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Vanillezucker
- 1/2 Prise Salz
- Butter
- 2 Bananen
- 1 handvoll Heidelbeeren
- Schlagsahne zum Garnieren
Anleitung
- Als erstes verquirlt ihr die beiden Eier mit der Milch, Sahne, 2 EL Zucker, Zimt, Vanillezucker und der Prise Salz. Am besten macht ihr die Ei-Mischung in einer Auflaufform, dann lassen sich die Scheiben später besser eintunken.
- Zieht nun die Toastbrotscheiben von beiden Seiten durch die flüssige Mischung. Lasst sie dabei ca. 30 Sekunden lang ziehen. Erhitzt etwas Butter in einer Pfanne und backt die Toastbrotscheiben von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun knusprig raus.
- Nun die Bananen schälen und halbieren. Erhitzt dann etwas Butter in einer zweiten Pfanne und rührt die restlichen 3 EL Zucker hinzu. Sobald der Zucker geschmolzen ist, gebt ihr die Bananenscheiben dazu und bratet sie einige Minuten beidseitig an, bis sie karamellisiert und weich sind.
- Garniert alles zusammen mit ein paar Heidelbeeren und einem Klecks Schlagsahne auf eurem Teller.
Bon Appétit!
