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Rezepte

Blumenkohl Pasta con aglio e olio


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Kombiniert Nudeln eurer Wahl mit Blumenkohl,
und im Nu ist ein tolles Gericht fertig! Nach einem anstrengenden Arbeitstag könnt ihr euch so schnell etwas Leckeres gönnen.

Details


Portionen
Vorbereitung
15 Minuten

Anleitung


  1. Gart als Erstes 200 g kurze Nudeln (z. B. Penne) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung. Gebt dann 5 Min. vor Ende der Garzeit die Blumenkohlröschen zu den Nudeln.
  2. Schneidet Inzwischen 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben. Die Blättchen von den Stielen der glatten Petersilie hackt ihr anschließend fein.
  3. Erhitzt nun das Olivenöl in einer großen Pfanne. Dünstet den Knoblauch und 1⁄4–1⁄2 Tl Chiliflocken bei mittlerer Hitze kurz darin an und mischt die Petersilie unter.
  4. Nun gießt ihr die Nudeln mit den Blumenkohlröschen ab und gebt sie tropfnass in das Petersilienöl. Mischt es kurz unter und lasst es von allen Seiten anbraten. Abschließend könnt ihr die Pasta noch mit Salz abschmecken und mit 2 EL geriebenem ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) bestreut servieren.
    Guten Appetit!

23. März 2018
geschrieben in Rezepte
Klarstein Team

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