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Rezepte

Zuppa di ceci vegana


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La zuppa di ceci è una specialità orientale, proprio come hummus o tabulè, ed è una vera star del gusto in ogni cucina - nella nostra versione è addirittura vegana! Impreziosita con le migliori erbe aromatiche mediterranee, la zuppa non solo riempie lo stomaco, ma rinfranca anche lo spirito.

Details


Portions
Zubereitung
30 Minuti

Zutaten


Anleitung


  1. Iniziate a tritare finemente la cipolla e l’aglio. Pelate le carote, le patate e tagliatele a pezzi di media grandezza.
  2. Scaldate l’olio in una pentola grande e soffriggete la cipolla, fino a quando diventa lucida. Aggiungete poi aglio, carote, patate e lasciate cuocere per circa 4 minuti.
  3. Ajoutez maintenant le bouillon de légumes avec les pois chiches dans la casserole et laissez la soupe mijoter 15 minutes.
  4. Ajoutez ensuite une bonne quantité de pâte de tomate jusqu'à obtenir la couleur désirée et laissez-la mijoter à nouveau pendant trois minutes. Assaisonnez de sel, de poivre, d'origan, de poivre de Cayenne et de thym et saupoudrez de persil frais.
  5. Vous pouvez maintenant retirer la soupe du feu et la laisser reposer environ 10 minutes, afin que les saveurs se répartissent parfaitement. Dégustez !

24. Gennaio 2019
geschrieben in Rezepte
Klarstein Team

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