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Steak de bœuf et laitue

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DruckansichtEinfach in der Zubereitung, großartig im Geschmack – Rinderhüftsteak aus der VitAir Heißluftfritteuse. Denn um Rinderhüftsteak besonders zart und saftig zuzubereiten, ist nicht nur die Qualität des Fleisches wichtig, sondern auch eine möglichst gleichmäßige Hitzeverteilung. Der Steakkäfig der VitAir Heißluftfritteuse ist deshalb eine sichere Wahl. Durch die konstante Drehung des Steakkäfigs wird die Hitze viel gleichmäßiger verteilt, als in einer Pfanne.
Details
personnes
Zutaten
- Env 360 g de steak de bœuf [2x 180g]
- 1 sachet de beurre persillé
- 2 branches de romarin et de thym
- 150 g de salade verde
- 20 ml de vinaigre balsamique foncé
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 CS de moutarde
- 1 CC de miel
- Sel & poivre
Anleitung
- Lavez d'abord les deux steaks et égouttez-les à nouveau. Frottez la viande avec un peu d'huile végétale, puis placez-la dans la cage à steak de la friteuse à air chaud VitAir. Répartissez le romarin et les branches de thym sur la viande, puis fermez la cage à steak de façon à ce que la viande soit bien maintenue.
- Réglez le programme vapeur de la VitAir et laissez-la griller entre 8 et 13 minutes, en fonction du degré de cuisson souhaité. En raison de la rotation constante de la cage de steak, le steak est cuit uniformément.
- En attendant, vous pouvez vous occuper de la salade. Lavez la salade et secouez-la. Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre, la moutarde, le miel, le poivre et le sel avec l'huile d'olive.
- Quand les steaks sont prêts, tout ce que vous avez à faire est de couper le beurre persillé en morceaux et servir la viande tendre et juteuse avec le beurre épicé. Répartir la salade dans les assiettes et servir le tout avec la vinaigrette. Bon appétit.