single.php -> Inhalt - Layout für normale Posts

Rezepte

Petits pains au seigle berlinois


Rezept drucken
 Druckansicht

Vous pouvez aussi préparer de petits pains, surtout s'il s'agit de petits pains au seigle. Les Schusterjungen – c'est le nom que les Berlinois donnent aux petits pains de seigle copieux. Cette recette vous montrera comment faire vous-même et très facilement les délicieux petits pains dans la VitAir.

Details


petits pains au seigle
Vorbereitung
20 minutes
Zubereitung
20 minutes
Wartezeit
env. 90 minutes

Zutaten


Anleitung


  1. Faites d'abord fondre la levure dans un mélange d'eau et de sucre. Tamisez ensuite la farine sur le plan de travail et formez-y un puits dans lequel vous versez la levure dissoute. Pétrissez le mélange lentement pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte souple. Bien sûr, vous pouvez vous épargner le travail et laisser faire votre robot culinaire.
  2. Laissez la pâte reposer couverte pendant une heure environ. Son volume doit doubler. Pétrissez encore la pâte pendant quelques minutes.
  3. Formez un rouleau avec la pâte et coupez-le en 6 à 8 morceaux de même taille à partir desquels vous formerez ensuite les petits pains au seigle. Laissez à nouveau lever les petits pains jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
  4. Badigeonnez les petits pains au seigle avec de l'eau et saupoudrez-les d'un peu de farine. Réglez la VitAir sur le programme gril et faites cuire les petits pains à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

17. janvier 2017
geschrieben in Rezepte
Klarstein Team

Schreibe einen Kommentar

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.