Anleitung

1. Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits quartiers. Retirez les pépins du poivron et coupez-le en lamelles. Lavez ensuite la courgette et les tomates et coupez la courgette en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Coupez aussi l'aubergine en fines lamelles.
2. Mélangez dans un saladier le thym et le romarin avec l'huile d'olive, quelques gouttes de citron, le sel et le poivre. Puis ajoutez-y les légumes et laissez le tout reposer couvert pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur, pour que les épices puissent bien se développer.
3. Répartissez vos délicieux légumes sur la grille de cuisson de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 200 degrés Celsius à mi-hauteur pendant environ 25 minutes pour qu'ils deviennent croustillants. Idéalement, retournez les légumes plusieurs fois de temps en temps. Les légumes seront tout aussi délicieux cuits dans la friteuse à air chaud.
   
   Vous pouvez maintenant déguster vos légumes au four comme accompagnement végétarien épicé.