Anleitung

1. Introduzca en el cuenco de su robot de cocina harina, cacao, azúcar, sal, jengibre, clavos y mantequilla, y mezcle todo con el accesorio de gancho.
2. Agregue el huevo y espere hasta obtener una masa suave.
3. Retire la masa del cuenco y trabájela bien a mano. A continuación, forme de la masa una bola y déjela reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
4. Transcurrido el tiempo, retire la masa del frigorífico y extiéndala. Corte la masa con la ayuda del molde de tartaleta. Puede juntar la masa restante y extenderla de nuevo. Coloque la masa cortada en los moldes engrasados y guárdelos en el congelador durante 30 minutos.
5. Entretanto, precaliente el horno a 190 °C y prepare el relleno de nueces.
6. Introduzca en una olla honda nata, azúcar, miel, cáscara de naranja rallada y anís, y caliente todo removiendo constantemente el contenido hasta que el azúcar se disuelva completamente. Caramelice la mezcla a fuego alto hasta que esté espesa. Añada ahora la nuez rallada y la sal.
7. A continuación, extraiga los moldes del congelador y hornéelos durante 10 minutos. Tan pronto como alcancen el color dorado, distribuya el relleno sobre las tartaletas. Vuelva a introducir las delicias en el horno y hornéelas durante aprox. 25 minutos hasta que el relleno deje de hacer burbujitas.
8. Por último, puede decorar las tartaletas con un poco más de nueces. ¡Ya están hechas sus tartaletas de cacao y especias!