Anleitung

1. Lave las hojas de diente de león, séquelas y córtelas en pequeños trozos. Pele la cebolla y córtela en pequeños cubitos. Lave el higo y córtelo también en pequeños cubos. El siguiente paso es dorar la cebolla con un poco de aceite de oliva. Al cabo de poco tiempo, añada el higo. Desglase todo con vinagre balsámico. Mezcle el aceite restante y sazone el conjunto, según los gustos, con un poco de miel. Añada esta mezcla caliente sobre las hojas de diente de león.
2. Corte las tiras de tocino por la mitad, a lo largo. Enrolle cada fruta deshidratada con una tira de tocino. Introdúzcalas en la sartén y coloque la sartén en la rejilla de la VitAir. Elija el programa Bake de la VitAir y hornee las frutas envueltas en tocino durante 8 minutos a 200 °C. Añada las ciruelas y los albaricoques envueltos en tocino a la ensalada y sirva el plato caliente.
3. Un consejo: unas hojas de dientes de léon frescas, de color verde claro, son ideales para esta ensalada, ya que no son tan amargas como las hojas de color verde oscuro. Si sus hojas de dientes de león son muy verdes, puede escaldarlas en agua hirviente con un poco de azúcar para que pierdan su grado de amargura.