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Filete de ternera con lechuga

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DruckansichtFácil de preparar e increíble en el paladar: filete de ternera hecho con la freidora de aire caliente VitAir. Para que el filete de ternera quede suave y jugoso, no solo juega un papel importante la calidad de la carne, sino la distribución uniforme del calor. Por ello, la rejilla bistec de la VitAir es la opción perfecta. Puesto que la rejilla gira constantemente, el calor se distribuye de manera uniforme, como en una sartén.
Details
personas
Zutaten
- aprox. 360 g de paquete de filete de ternera [2x 180g]
- 1 paquete de mantequilla de hierbas
- 2 ramas de romero y tomillo cada uno
- 150 g de hojas de lechuga
- 20 ml de oscuro vinagre balsámico
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharita de miel
- Sal y pimienta
Anleitung
- Lave y seque los dos filetes. Unte la carne con un poco de aceite vegetal y colóquela en la rejilla de la freidora de aire VitAir. Distribuya las ramitas de romero y tomillo por la carne, y cierre la rejilla asegurándose de que aprieta bien la carne.
- Elija el programa Steak de la VitAir y deje que ase la carne entre 8 y 13 minutos hasta conseguir el grado de tostado deseado. La carne irá tomando el color de manera uniforme, ya que la rejilla gira constantemente.
- Entretanto, puede preparar la ensalada. Lave bien y seque las hojas de lechuga. Para el aliño, mezcle vinagre, mostaza, miel, pimienta y sal junto con el aceite de oliva
- Cuando esté hecho el filete, sírvalo con trozos de mantequilla de hierbas. Añada al plato la ensalada y aliñe el conjunto con el aderezo. ¡Buen provecho!