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Champiñones rellenos
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DruckansichtLos champiñones ofrecen múltiples formas de preparación. Es muy fácil rellenarlos, por lo que su creatividad no tendrá límites. En esta receta, nos decidimos por los champiñones rellenos mediterráneos, ¡una exquisitez no solo para los vegetarianos!
Details
porciónes
Zubereitung
aprox. 20 minutos
Zutaten
- 6 grandes champiñones
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- ½ manojo de cebolla de primavera
- 1 Tomate
- 1 calabacín
- 100 g de queso de oveja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Puñado de hierbas
- Una pizca de sal y pimienta
Anleitung
- Corte el tronquito de los champiñones y pélelos cuidadosamente. Rasque con cuidado con un cuchillo las laminillas de las setas.
Caliente un poco de aceite en la sartén y fríe los champiñones hasta que obtengan un color marrón. A continuación, retírelos y póngalos en un papel de cocina para que escurra bien el aceite. - Entretanto, pele y corte finamente la cebolla y el ajo. Sofría la cebolla, disminuya el fuego del fogón y añada el ajo para que se tueste ligeramente. Retire ahora el interior del tomate, córtelo en pequeñas rodajas y agréguelo a la mezcla de cebolla y ajo. Corte el calabacín y, a continuación, la cebolla de primavera en finas rodajas. Añada la verdura a la sartén. Sazone el relleno con un poco de hierbas, sal y pimienta.
- Ponga los champiñones en una bandeja de horno y rellénelos con la sabrosa mezcla mediterránea. Para acabar, añada un poco de queso de oveja cortado y hornee los champiñones durante 15-20 minutos.
También se pueden preparar los champiñones rellenos en la VitAir. Para ello, colóquelos en la bandeja redonda y déjelos gratinar con el queso de oveja durante 10-15 minutos.
