Anleitung

1. Empezaremos preparando la crema de calabaza. Lave bien la calabaza. Pártala por la mitad y retire las pepitas. Córtela ahora en cuadraditos y caliéntela en una olla junto con agua, azúcar, canela y nuez moscada. Rehóguelo todo durante 10 minutos a fuego lento hasta que la calabaza esté suave, y triture la mezcla con una batidora. Cuando la crema de calabaza se haya enfriado, añada queso fresco y huevo. Remueva todo bien.
2. Ahora se puede preparar la masa del brownie. Parta el chocolate en pequeños trozos y derrítalo. A continuación, bata la mantequilla suave con un robot de cocina y remuévala con azúcar y huevo. Añada el chocolate derretido y mézclelo todo bien. Ahora, remueva en un bol separado la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal antes de introducirlo todo al bol de la masa de chocolate y amasarlo todo bien con el robot de cocina.
3. A continuación, engrase bien el molde donde se introducirá la masa del brownie. Introduzca la masa de chocolate en el molde y a continuación, la crema de calabaza. Con un tenedor, introduzca la crema de calabaza en la masa de chocolate. Hornee el brownie a 180 ºC durante 35 minutos en la ranura media del horno. Si el brownie se hace en la VitAir, ahorrará no solo la energía, sino también el tiempo. Coloque el molde de brownie en la rejilla de la freidora de aire y hornéelo durante aprox. 25 minutos.